Jenis Karbohidrat Kompleks dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Karbohidrat merupakan salah satu makronutrien penting yang berfungsi sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Dalam metabolisme, karbohidrat diolah menjadi glukosa yang kemudian digunakan sebagai bahan bakar oleh sel-sel tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi fisiologis dan aktivitas sehari-hari.

Namun, tahukah Sobat Nutri bahwa tidak semua jenis karbohidrat dapat memberikan manfaat yang sama. Karbohidrat sendiri terbagi menjadi dua jenis utama, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. 

Dalam artikel ini, kami akan membahas secara spesifik mengenai jenis karbohidrat kompleks, manfaatnya, serta sumber makanan yang mengandung karbohidrat kompleks tersebut.

Jenis Karbohidrat Kompleks

Secara umum, karbohidrat kompleks terbagi menjadi beberapa jenis utama, yaitu:

1. Serat

Sobat Nutri tentunya sering mendengar istilah "serat". Ya, serat merupakan jenis karbohidrat kompleks yang sulit atau bahkan tidak dapat dicerna oleh tubuh, tapi dapat memberi banyak manfaat untuk kesehatan pencernaan. Serat sendiri terbagi menjadi dua, sebagai berikut:

• Serat Sarut: Serat larut merupakan serat yang larut dalam air, sehingga akan membentuk gel kental saat berinteraksi dengan air. Serat larut ini akan membantu mengontrol kadar gula darah serta menurunkan kadar kolesterol jahat. Contoh sumber serat larut adalah oat, apel, dan kacang-kacangan.
• Serat Tidak Larut: Serat tidak larut merupakan serat tidak larut dalam air dan akan dikeluarkan dari dalam tubuh bersama feses. Serat tidak larut ini dapat membantu melancarkan sistem pencernaan serta mencegah sembelit. Serat tidak larut dapat kita temukan di sayuran hijau, biji-bijian, dan gandum utuh.

2. Pati

Pati adalah jenis karbohidrat kompleks yang terdiri dari rantai panjang molekul glukosa. Pati merupakan sumber energi utama bagi tubuh dan dapat ditemukan dalam berbagai jenis makanan seperti beras merah, kentang, ubi, dan jagung.

3. Glikogen

Glikogen adalah bentuk penyimpanan glukosa dalam tubuh manusia dan hewan, juga tergolong sebagai jenis karbohidrat kompleks. Meskipun tidak banyak ditemukan dalam makanan, glikogen disimpan dalam hati dan otot sebagai cadangan energi yang digunakan saat tubuh membutuhkannya.

Manfaat Kesehatan dari Karbohidrat Kompleks

Karbohidrat kompleks diketahui lebih sehat dibandingkan karbohidrat sederhana karena berbagai alasan. Mereka kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Berikut berbagai manfaat karbohidrat kompleks bagi kesehatan, di antaranya:

1. Memberikan Energi Lebih Lama

Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat oleh tubuh hal ini akan membuat rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat memberikan energi yang stabil dan tahan lama tanpa menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba.

2. Membantu Menjaga Kesehatan Pencernaan

Serat dalam karbohidrat kompleks dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, serat larut juga berperan dalam menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus.

3. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah

Karbohidrat kompleks memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan karbohidrat sederhana. Hal ini membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.

4. Membantu Menjaga Berat Badan

Makanan yang mengandung karbohidrat kompleks cenderung lebih mengenyangkan, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mencegah konsumsi kalori berlebih penyebab kenaikan berat badan.

5. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Serat larut dalam karbohidrat kompleks dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Baca: Jenis-jenis Karbohidrat: Berdasar Struktur Kimia & Asalnya

Jenis Karbohidrat Kompleks yang Dianjurkan

Agar dapat merasakan manfaat karbohidrat kompleks secara maksimal, penting untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan kandungan karbohidrat kompleks tersebut. Asupan karbohidrat harian sebaiknya terdiri dari 45%-65% dari total kalori, dengan sebagian besar berasal dari karbohidrat kompleks. Berikut adalah beberapa contoh makanan yang merupakan sumber karbohidrat kompleks:

• Nasi merah
• Jelai
• Soba
• Gandum
• Quinoa
• Bulgur
• Apel
• Beri
• Pisang
• Brokoli
• Sayuran berdaun hijau
• Kentang
• Ubi
• Jagung
• Asparagus
• Zucchini
• Lentil
• Kacang merah
• Buncis
• Kacang polong

Baca juga: 4 Manfaat Karbohidrat Bagi Tubuh yang Sangat Penting

Pentingnya Memilih Karbohidrat yang Tepat

Karbohidrat kompleks merupakan sumber energi yang lebih sehat dibandingkan karbohidrat sederhana. Dengan mengonsumsi jenis karbohidrat kompleks yang tepat, tubuh dapat memperoleh manfaat seperti energi yang stabil dan tahan lama, pencernaan yang lebih baik, serta penurunan risiko penyakit kronis. 

Oleh karena itu, penting untuk memasukkan makanan kaya karbohidrat kompleks dalam pola makan sehari-hari agar mendukung kesehatan yang optimal ya, Sobat Nutri!

Solusi praktis memenuhi kebutuhan karbohidrat kompleks bisa coba Nutriflakes. Sereal umbi garut yang tinggi kandungan karbohidrat kompleks yang kaya serat, sehingga dapat memberikan energi konsisten dan tahan lama serta membantu untuk mengontrol nafsu makan.

Selain tinggi karbohidrat kompleks, konsumsi Nutriflakes juga dapat membantu meredakan dan mencegah masalah asam lambung, baik maag ataupun GERD agar bikin selalu nyaman sepanjang hari.

Artikel lainnya: Zat Gizi Mikro: Pentingnya Keseimbangan Nutrisi untuk Kesehatan Optimal