Ketahui! Contoh Makanan Karbohidrat Kompleks dan Karbohidrat Sederhana

Karbohidrat adalah salah satu sumber energi utama bagi tubuh. Makronutrien ini berperan penting dalam menjaga fungsi organ, otak, serta sistem otot. Dalam kehidupan sehari-hari, kita mengonsumsi berbagai jenis makanan yang mengandung karbohidrat, baik dari sumber alami maupun olahan.

Nah, dalam pembahasan artikel ini, kami akan mengulas beberapa contoh makanan karbohidrat serta manfaatnya bagi kesehatan. Yuk, simak sampai selesai, Sobat Nutri!

Secara umum, karbohidrat terbagi menjadi dua jenis, yaitu:

Karbohidrat kompleks merupakan karbohidrat yang membutuhkan waktu lebih lama untuk diproses oleh tubuh. Jenis karbohidrat ini dapat menjadi sumber energi dalam waktu lebih lama, sehingga penumpukan lemak tubuh juga tidak mudah terjadi.

Jenis Karbohidrat

Secara umum, karbohidrat terbagi menjadi dua jenis, yaitu:

1. Karbohidrat Sederhana 

Karbohidrat sederhana merupakan karbohidrat yang mudah dicerna oleh tubuh, dapat menghasilkan energi secara instan, dan cepat meningkatkan kadar gula darah. Karbohidrat sederhana dapat kita temui di dalam gula, madu, dan buah-buahan.

2. Karbohidrat Kompleks 

Berbeda dengan karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks lebih sulit dicerna oleh tubuh. Sehingga, proses pencernaan jenis karbohidrat ini juga lebih lambat. Karbohidrat kompleks dapat memberikan energi lebih lama dan konsisten. Karbohidrat kompleks dapat kita temui di dalam beras merah, roti gandum, dan ubi.

Karbohidrat kompleks juga terbagi lagi menjadi dua jenis, yaitu pati dan serat.

• Pati: Dibandingkan jenis karbohidrat lainnya, pati lebih rendah kalori.
• Serat: Serat merupakan jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga akan melewati usus untuk menjalani proses fermentasi. Serat juga berkontribusi dalam melancarkan sistem pencernaan.

Contoh Makanan Karbohidrat Kompleks dan Karbohidrat Sederhana

1. Makanan dengan Karbohidrat Kompleks

• Millet: Millet merupakan asupan karbohidrat kompleks, cocok bagi perut yang sensitif terhadap kandungan gluten. Kaya magnesium, fosfor, protein, dan potasium.
• Buncis: Buncis merupakan contoh makanan karbohidrat kompleks yang mudah sekali ditemukan di pasaran. Selain tinggi kalsium dan fosfat, buncis juga tinggi protein serta serat.
• Ubi Jalar: Ubi jalar telah terkenal dengan kandungan karbohirat kompleks di dalamnya yang dapat memberikan rasa kenyang. Tinggi beta karoten dan vitamin C, ubi jalar berkontribusi dalam meningkatkan imun tubuh.
• Kentang: Sama halnya dengan ubi jalar, kentang juga merupakan umbi-umbian yang mengandung karbohirat kompleks. Selain tinggi kandungan potasium, kentang juga mengandung pati yang baik untuk pencernaan.
• Jagung: Siapa sangka bahwa jagung termasuk contoh makanan karbohidrat kompleks. Juga terdiri dari pati, jagung akan lebih lama dicerna oleh tubuh. Selain itu, jagung juga tinggi serat.

2. Makanan dengan Karbohidrat Sederhana

Berbeda dengan contoh makanan karbohidrat kompleks, contoh makanan karbohidrat sederhana lebih mudah dan sering kita konsumsi. Berikut contoh makanan karbohirat sederhana:

• Gula pasir.
• Gula batu.
• Tepung.
• Sirup.
• Karamel.
• Nasi putih.

Itulah contoh makanan karbohirat kompleks dan karbohidrat sederhana. Dibandingkan karbohirat sederhana, tentunya Anda lebih dianjurkan untuk konsumsi makanan yang mengandung karbohirat kompleks karena dinilai lebih sehat.