Sayuran Tinggi Serat: Kunci Pencernaan tetap Sehat

Anda sering mengalami gangguan pencernaan? Bisa jadi karena kurang konsumsi serat. Itu sebabnya penting sekali konsumsi sayuran tinggi serat untuk memenuhi kebutuhan serat harian tubuh.

Biasanya, saat kita mengalami gangguan pencernaan, dokter atau ahli medis akan menganjurkan kita untuk banyak konsumsi sayuran yang tinggi serat. Hal ini karena sayuran adalah adalah satu sumber serat harian yang mudah sekali didapat dan sering dikonsumsi.

Serat adalah salah satu nutrisi penting yang sangat diperlukan tubuh terutama dalam pencernaan. Konsumsi serat mampu mencegah berbagai penyakit kronis, menjaga kesehatan pencernaan, dan mengontrol berat badan.

Apa itu Serat?

Serat termasuk ke dalam jenis karbohidrat, terdapat dalam sayuran dan buah-buah (makanan nabati) yang sulit dicerna atau diserap tubuh.

Tidak sama dengan jenis karbohidrat lainnya, tubuh tidak bisa mencerna serat menjadi gula yang lebih sederhana. Itu sebabnya tubuh sangat membutuhkan serat yang berperan sebagai pengikat air dalam usus untuk melancarkan pencernaan.

Berbicara soal serat, lantas sayuran apa saja yang tinggi serat?

Sayur-sayuran dengan Kandungan Serat yang Tinggi

Berikut adalah beberapa sayuran yang kaya akan serat cukup mudah diperoleh di pasaran dan wajib masuk dalam menu harian Anda:

1. Brokoli

Brokoli termasuk ke dalam sayuran tinggi serat yang bisa membantu melancarkan pencernaan seperti menghindari kita dari masalah sulit buang air besar. Di dalam 100 gram brokoli, mengandung 2,6 gram serat. Itu berarti bahwa konsumsi brokoli setiap 100 gram-nya bisa memenuhi 10 persen kebutuhan serat harian tubuh.

2. Wortel

Jenis sayuran tinggi serat lainnya, yaitu wortel. Siapa sangka kalau sayuran berwarna oren yang memiliki manfaat untuk menyehatkan mata ini juga termasuk sayuran tinggi serat? Wortel menyumbang 2,8 gram serat untuk setiap 100 gram-nya, lho. Sangat tinggi serat, bukan?

3. Bayam

Bayam sering kali kita jumpai di tukang sayur sehingga untuk menemukannya terbilang cukup mudah. Selain lezat dan tergolong ekonomis, sayur bayam juga tinggi serat. Di dalam 100 gram bayam, mengandung 2,8 gram serat. 2,8 gram serat di dalam bayam tentunya bisa membantu memenuhi kebutuhan serat harian tubuh.

4. Buncis

Masih satu keluarga dengan kacang panjang, buncis mengandung sekitar 2,7 gram serat per 100 gram. Selain itu, buncis juga merupakan sumber protein nabati yang baik untuk vegetarian. Berbagi masakan berkuah maupun tumis sangat gampang untuk mengolah buncis.

5. Okra

Tidak jauh berbeda dengan jenis sayuran lainnya, okra termasuk sayuran tinggi serat. Di dalam setiap 100 gram okra, menyumbang serat sebanyak 3 gram. Sayuran okra ini tentunya bisa membantu memenuhi kebutuhan serat harian tubuh.

6. Kangkung

Yang suka tumis kangkung, berarti Anda sudah memenuhi kebutuhan serat dari sayuran. Dalam 100 gram kangkung mengandung serat sekitar 2.1 gram. Kangkung sangat mudah diperoleh di pasaran, jadi cukup mudah mendapatkan kebaikan serat dari sayur kangkung.

7. Terong

Terong mengandung sekitar 3 gram serat per 100 gram dan memiliki manfaat antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.

8. Asparagus

Asparagus memiliki serat sekitar 2,1 gram per 100 gram. Selain itu, sayuran ini juga rendah kalori cocok untuk menu diet dan kaya akan vitamin B.

Itu beberapa sayuran tinggi serat yang bisa Anda konsumsi di rumah untuk memenuhi kebutuhan serat harian tubuh. Berbicara tentang kebutuhan serat serta peran serat bagi kesehatan tubuh, bisa disimpulkan bahwa serat memiliki peran yang sangat krusial, terutama untuk kesehatan pencernaan. Tapi sebenarnya, apa saja manfaat serat bagi tubuh?

Baca juga: 4 Menu Makanan yang Tinggi Serat dan Cocok untuk Diet

Manfaat Serat untuk Kesehatan Tubuh

Mencukupi kebutuhan serat itu sangat penting, berikut manfaat konsumsi serat yang wajib Anda ketahui:

1. Mengatasi Masalah Pencernaan

Manfaat serat untuk melancarkan sistem pencernaan dan mengatasi berbagai masalah pencernaan seperti, sembelit dan diare sudah tidak diragukan lagi. Hal ini karena serat bisa melunakkan feses agar mudah dikeluarkan dari dalam tubuh dan membuat pergerakan usus meningkat. Dengan konsumsi serat, kita akan terhindar dari masalah konstipasi atau susah buang air besar.

2. Mengurangi Risiko Kanker Usus Besar

Serat bisa membantu mengeluarkan berbagai jenis zat beracun lebih cepat dari dalam pencernaan. Sehingga, usus tidak terkena zat berbahaya.

3. Mengontrol Gula Darah

Serat bisa membantu mengatur penyerapan gula darah ke dalam tubuh agar tidak terjadinya lonjakan gula darah penyebab diabetes.

4. Menjaga Berat Badan Ideal

Konsumsi serat akan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama sehingga tidak mendorong kita untuk makan berlebihan. Tidak makan berlebihan akan menurunkan risiko terjadinya kegemukan dan berat badan akan tetap stabil.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Beberapa jenis serat seperti serat larut beta-glukan juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol di dalam darah yang mendukung kesehatan jantung.

6. Sumber Prebiotik Alami

Serat tidak hanya membantu melancarkan pencernaan tetapi juga berfungsi sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memperbaiki kesehatan secara keseluruhan.

Cara Mengonsumsi Sayuran Tinggi Serat agar Manfaatnya Maksimal

Itu beberapa sayuran tinggi serat dan manfaat serat bagi kesehatan tubuh. Lalu bagaimana cara mengonsumsi serat agar nutrisinya optimal? Agar manfaat serat dalam sayuran bisa didapatkan secara optimal, berikut beberapa cara terbaik mengonsumsinya:

• Sayuran segar: Konsumsi saat sayur masih dalam keadaan segar, maksudnya adalah jangan dimasak terlalu lama karena nutrisi pada sayuran bisa berkurang.
• Kombinasikan: Mengonsumsi sayuran tinggi serat bersama dengan protein sehat seperti ikan, ayam, atau kacang-kacangan akan membantu meningkatkan penyerapan nutrisi.
• Hindari kupas kulit: Beberapa sayuran seperti wortel dan terong memiliki serat tinggi pada kulitnya, jadi sebaiknya tidak dikupas sebelum dikonsumsi.
• Menu harian: Masukkan sayuran tinggi serat dalam berbagai menu harian, seperti salad, tumisan, sup, atau smoothie hijau.

Agar manfaatnya optimal, kombinasikan dengan pola makan seimbang dan konsumsi sumber serat tambahan seperti konsumsi Nutriflakes Dengan begitu, Anda bisa menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh dan tetap aktif sepanjang hari!

Jadi, sudahkah Anda menambahkan sayuran tinggi serat dalam menu harian Anda? Yuk, mulai hidup sehat dari sekarang!